Je m’appelle Antoine MANTZER, je suis alsacien, fier et
passionné par ma région et par tous les plaisirs du goût que l’on peut y
trouver. Je suis un
amateur-professionnel et l’auteur qui ne se cache pas derrière Le BLOG des
ETOILES D’ALSACE.
Je me suis imprégné, depuis l’enfance, du « goût du
meilleur » grâce à une famille proche de ces métiers tout d’abord, puis dans
une quête personnelle ensuite. J’ai eu accès très tôt et en toute simplicité aux
meilleures adresses de la gastronomie alsacienne.
À la recherche du meilleur, de l’émotion et de la culture
que l’on en retire, je me plonge corps et âme, dès que possible, au cœur du
vrai terroir et des meilleures adresses d’Alsace.
J’ai toujours eu envie de partager cette passion du "goût
des bonnes choses" avec tous et plus particulièrement avec la jeune génération. J’aime
surtout à vous informer différemment pour que chacun puisse choisir, en toute
liberté et en pleine connaissance, L’adresse qui lui correspondra le mieux pour
passer un prochain grand moment-épicurien.
Ce nouveau média épicurien en Alsace est donc mis en
place au nom de la fameuse association ETOILES D’ALSACE (retrouvez-les en suivant ce lien ICI), représentant une grande partie des meilleures adresses
gastronomiques de la région: des plus sérieux artisans, en passant par quelques
belles winstubs jusqu’à quelques-unes des plus grandes tables du Monde.
Je vous présenterai ici chacune de ces 43 adresses en une semaine dédiée ; chaque mardi je vous mettrai en bouche avec une série de photos, le mercredi sera consacré à vous décrire un joli moment-gourmand passé dans ces murs.
Le jeudi je vous présenterai un personnage-clé de cette adresse et vous livrerai quelques-uns de ses conseils pour mieux vous régaler au quotidien et le vendredi je vous compilerai les différentes informations pratiques nécessaires pour faire vos futurs choix.
Je suis on ne peut plus fier d’avoir été choisi par les
membres des ETOILES D’ALSACE pour remplir cette mission et « communiquer
autrement » avec vous. Vous pouvez compter sur ma passion du partage et
une certaine idée de l’indépendance pour vous présenter chacune des adresses
des ETOILES D’ALSACE.
Les ETOILES D’ALSACE
c’est une association comme seule ma région peut développer : où quand des
confrères, soumis comme partout à la concurrence, s’unissent pourtant depuis
plus de 20 ans pour bien des raisons, dont celle de porter haut les couleurs de
l’Alsace.
Elle a surtout développé
ce que toute la jeunesse gourmande du pays doit nous envier : La Formule Jeunes
®, qui permet aux moins de 35 ans de découvrir chacune de ces grandes adresses,
à prix fixe, avec des remises allant de 25 à 50% sans pour autant transiger sur
la qualité et les quantités.
Cette formule permet chaque année depuis 22 ans, à presque 15 000 jeunes, de vivre un beau moment de gastronomie. Je l’ai beaucoup pratiqué pendant des
années pour mon plus grand plaisir et celui de mes invité(e)s et cela m’a
permis de développer mes connaissances et ma sensibilité en la matière ;
c’est également pour cela, qu’à mon tour, je souhaite vous faire connaître tous
les membres de cette véritable association de bienfaiteurs.
Contact :
Antoine MANTZER
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