Ce village est un mythe
par-delà les âges et les frontières, une première promenade dans la rue
principale et médiévale est toujours un grand moment, celui d’un doux voyage
dans le temps.
Posé là, entre des
vignes de grand cru à l’immense potentiel et le château qui monte la garde
depuis le XIIIème siècle, ce lieu a tous les atouts des plus
charmants spots épicuriens de France.
Mais c’est sans conteste
Olivier Nasti et sa famille qui l’ont remis au (bon) goût du jour et qui ont
véritablement installé cette belle maison dans ce 21ème siècle
naissant.
Nous évoquerons bien sûr
les grandeurs gastronomiques de sa table étoilée, et la folie maîtrisée qui a
transformé la perception d’une tarte flambée à tout jamais, mais en ce jour, je
vais vous conter les petits plats et grands bienfaits de la winstub familiale.
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